相傳 很久以前，有兩個國家發生了戰爭。強的那個國家把弱的打敗了。弱國軍隊丟盔棄甲，一敗涂地，強國軍隊乘勝追擊，占領了弱國許多土地，最后弱國只剩幾千人馬，便逃進了一座大山。

強國軍隊攻到山下，但由于山勢陡峭，易守難攻，幾次進攻都未取勝，于是，他們便將這座山團團包圍。他們想包圍了這座山，弱國軍隊便難以突破，人不得食，馬不得草，用不了多久就會出山投降，不然就會活活餓死。于是，他們便圍而不攻，坐等敵軍投降。

1個月過去了，2個月過去了，弱國的軍隊毫無動靜，強國的指揮官計算著弱國的軍隊帶得糧食大概已經吃完了。

三四個月過去了，弱國的軍隊仍然毫無動靜。強國的指揮官想，此時敵軍肯定沒有糧食吃，大約正在殺馬充饑。

五六個月過去了，被包圍的軍隊還是沒有動靜。強國軍隊的指揮官判斷敵軍馬匹已經被吃光，再不投降，便只有活活餓死了，他讓士兵高喊勸降，但弱國軍隊并不回答，只是射出幾支冷箭。

到了第8個月，強國的指揮官算定敵軍幾經死亡過半，于是便放松警惕，整天飲酒作樂。

有一天晚上，強國軍隊正在蒙頭酣睡，突然，從山中沖出一支人強馬壯的軍隊，徑直殺向強國大營。結果弱國軍隊大獲全勝，把失去的土地全都奪了回來。

弱國軍隊在山中被困近一年，內無糧食，外無援軍，怎么不但沒有餓死，反而兵強馬壯呢？原來山中到處長著一種草，這種草夏天開白色或淡綠色的花。地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。士兵們在山中以它充饑，而馬就吃樹葉和這種草的藤葉。

將近一年的時間，弱國軍隊在山中休整了瀕臨潰散的軍隊，喂壯了疲憊待斃的馬匹，于是乘著強國不備，趁黑夜殺下山去，大獲全勝。

為了記住這種草，大家給它起了一個名，叫作“山遇”，意思是正好在山里缺糧的時候遇到了它。

這樣，“山遇”就逐漸被人們食用了。在食用中人們慢慢發現，它不僅能像糧食一樣，而且還有健脾胃，補肺腎的功效，吃了它可以治療脾虛泄瀉等癥， 于是就將“山遇”改為山藥。

山藥，即薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質，可以吃。

【性味與歸經】味甘，性平。歸脾、肺、腎經。

【功能與主治】補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

【用法與用量】15～30克。

【禁忌】患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。